啤酒理化检测化验员

岗位职责：

1、负责啤酒生产全流程相关样品（原料、半成品、成品）的理化指标检测，包括但不限于酒精度、原麦汁浓度、pH值、总酸、苦味值、色度、二氧化碳含量等，严格按照检测标准和操作规程执行，确保检测数据准确、真实、完整。

2、负责检测仪器设备的日常校准、维护、清洁及保养，及时发现仪器异常并上报处理，确保仪器正常运行，符合检测标准要求。

3、规范填写检测原始记录、检验报告，做到字迹清晰、数据无误、归档及时，配合质量部门完成检测数据的汇总、分析及追溯工作。

4、负责实验室环境的清洁、整理，严格遵守实验室安全操作规程，做好试剂、耗材的管理（领用、存放、废弃处理），杜绝安全隐患。

5、配合质量体系的运行、审核及整改工作，参与检测方法的优化、验证，协助完成原材料入厂检验、成品出厂检验相关辅助工作。

6、及时反馈检测过程中发现的质量异常，配合相关部门排查原因，跟踪整改效果，确保产品质量符合国家标准及企业内控标准。

任职要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程、生物技术、应用化学、分析化学等相关专业优先，有1年及以上食品/饮料行业理化检测相关工作经验者优先，优秀应届生可放宽。

2、熟悉啤酒理化检测相关标准（GB/T 4928等），掌握基础理化检测方法，能熟练操作分光光度计、pH计等常规检测仪器，具备独立完成检测工作的能力。

3、细心严谨、责任心强，具备良好的数据分析和问题排查意识，严格遵守操作规程，杜绝弄虚作假；有良好的执行力和团队协作能力，能配合车间生产节奏完成检测任务。

4、了解食品质量安全相关法律法规，熟悉ISO9001、HACCP等质量体系优先；能接受偶尔加班，无传染性疾病，服从公司各项规章制度。


啤酒生产现场品控员

岗位职责：

1、负责啤酒生产全流程（发酵、离心、灌装、杀菌等）的现场质量管控，按照企业内控标准和操作规程，定时巡检各工序关键控制点，监督生产工艺参数的执行情况，及时纠正违规操作。

2、 负责生产过程中成品的抽样、感官检验及简单理化快速检测，及时记录检验结果，发现质量异常立即停工上报，跟踪整改过程，验证整改效果，确保问题闭环。

3、监督生产现场的卫生管理，包括设备清洁、车间环境、人员卫生、物料存放等，排查卫生隐患，确保生产环境符合食品安全生产要求。

4、 负责生产现场品控记录的填写、整理、归档，确保记录真实、完整、可追溯，配合质量部门完成质量检查、体系审核及产品追溯工作。

5、配合质量部门开展质量培训、工艺优化工作，向生产一线员工传递质量理念，规范操作流程，提升全员质量意识。

任职要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全等相关专业优先，有1年及以上啤酒/饮料行业生产现场品控工作经验者优先，优秀应届生可放宽。

2、熟悉啤酒生产工艺及各工序质量控制点，掌握啤酒半成品、成品的感官检验方法，了解基础理化检测知识，能快速识别生产过程中的质量异常，具备一定的问题分析和处理能力。

3、责任心强、原则性强，具备良好的现场管控能力和执行力，能适应倒班，吃苦耐劳；沟通能力良好，能有效对接生产、质量等相关部门。

4、熟悉食品安全生产相关法律法规及ISO9001、HACCP等质量体系，有食品检验员证书者优先；无传染性疾病，服从公司各项规章制度，具备较强的质量风险防控意识。

宿州华酿工坊啤酒有限公司是一家专注于精酿啤酒研发、生产与服务的现代化酿造企业，成立于2019年，总部坐落于安徽省宿州市马鞍山现代产业园区，交通区位优越，京沪高铁、宿淮铁路等贯通周边，物流便捷。
公司注册资本3800万元，实缴资本超3667万元，总占地面积72亩，分两期建设，2020年4月正式投产，拥有全套糖化、发酵、离心、杀菌、包装生产线，配备标准5器糖化设备、50个发酵罐及KOSME生产线等先进设施。目前产能持续升级，扩建项目完成后，日产量将达130吨，年产能可达3万吨，可兼容多类包装形式，认证资质齐全。
作为专业精酿代工基地，公司深耕精酿领域，坚持“货真价实、用料精良、精心酿造”原则，不盲目跟风，专注打造高品质精酿品牌。产品涵盖多种风格精酿啤酒，曾斩获比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛银奖等行业奖项，产品远销国内外，多次亮相大型精酿啤酒展览会。
业务上，公司深度承接高品质定制与代工服务，为“高大师”“织造府”等知名小众精酿品牌及“几渡”“海德堡”等新兴大众精酿品牌提供定制化生产支持，同时布局自主研发，形成多元产品矩阵。经营范围涵盖啤酒、果酒、配制酒等酒类生产销售、技术服务、酿造原料及副产物销售、预包装食品销售、餐饮服务与进出口业务等，可全方位满足市场多元化需求。
秉持“比大厂更精酿，比精酿更大厂”的理念，华酿工坊不仅是精酿啤酒生产者，更致力于精酿啤酒文化传播，以优质产能与服务赋能合作伙伴，为消费者带来地道精酿体验，致力于成为国内领先的精酿酿造与文化传播平台。